Как приготовить соты из “Игры в кальмара”

Что это за соты?

Впервые увидев эту сладость в сериале, многие начали задаваться вопросом, как правильно их называть. У части зрителей пошла ассоциация с печеньем, ведь они очень похожи. Но можно ли их так назвать? На деле же это традиционная южнокорейская сладость, создаваемая из смеси соды и жженого сахара. Поэтому правильнее ассоциировать ее не с печеньем, а конфетами. Впрочем, и здесь есть свои отличия. Имея более плотную текстуру, она больше напоминает бисквит, чем леденец.

Популярность сахарные соты приобрели в далеком 1980-ом году, когда их начали использовать в качестве стрит-фуда. Они насыщали, поднимали настроение и придавали сил. Особенной популярностью данное лакомство пользовалось у детей и подростков. Если сравнивать со сладостями в СНГ, то Дальгона является своеобразным аналогом сахарной ваты, либо попкорна.

Сотами же их называют из-за своей формы и сладости. При этом, поверхность украшена различными фигурками, которые необходимо вырезать с помощью иглы, не повредив основную часть лакомства. Но это достаточно трудная задача, человеку приходится проявить осторожность и определенный уровень ловкости, ведь любое неосторожное движение приведет к повреждению леденца.

Пошаговый рецепт печенья из “Игры в кальмара”

потребует для своего приготовления лишь два ингредиента:

• сахарный песок;
• сода.

Перед приготовлением стоит учесть, что карамель имеет свойство застывать очень быстро. Из-за этого вырубки необходимой формы и силиконовый коврик стоит держать под рукой.

Рекомендуется использовать сотейник с толстым дном. Всыпьте в него 3-4 столовых ложки сахара, а затем поставьте емкость на огонь средней величины.

Следуя дальнейшим указаниям рецепта сот из игры кальмара, ждем полного растворения кристалликов сахара и появления однородной массы янтарного цвета. Для равномерного нагревания сотейник время от времени стоит покачивать из стороны в сторону, а также помешивать его содержимое. Но помните: если передержать сахар на плите, вы можете его сжечь, что повлияет на вкус, который станет горьким.

Добавляем щепотку соды в еще не остывшую карамель, после чего тщательно перемешиваем все содержимое.

Дождавшись образования однородной смеси, ее стоит вылить на заранее подготовленную поверхность, а затем оставить примерно на минуту застывать. Этот процесс крайне важен, так как если карамель не успеет застыть, то она прилипнет к вырубкам. При этом, если переждать, можно не поймать нужную текстуру, что сделает ее слишком твердой и уже будет невозможно вырезать нужную фигурку.

Для выравнивания поверхности прижмите соты сверху прессом.

После этого в центр заготовки прикладывается вырубка и утапливается в леденце где-то наполовину.

Все, готово! Теперь вы знаете рецепт сот из игры кальмара. И вместо того, чтобы тратить деньги на покупку этого лакомства, его можно будет приготовить самостоятельно из максимально доступных ингредиентов, которые найдутся буквально на любой кухне. Останется лишь взять иголку и попытаться вырезать фигурку, чтобы испытать себя в популярном челлендже.